第六期 杭州十里芳菲&外婆家

第六期 杭州十里芳菲&外婆家

5月18日,宗毅帶你去游學第六期杭州站如期開營。青山綠水俯仰之間,我們順利抵達十里芳菲。


第六期 杭州十里芳菲&外婆家


十里芳菲位于杭州西溪濕地公園,西溪濕地擁有多家度假酒店,但真正位于景區內部的只有十里芳菲一家。驅車進入西溪濕地國家公園,不到5分鐘即可到達接待中心和渡口“青荇度”,服務員會把你的行李送至房間,而你則可以悠閑地乘著船慢慢進入十里芳菲。


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下午2點,游學開營儀式準時開始,主持人張達威代表裂變學院歡迎各位企業家的到來,并帶領大家回顧了之前五期的游學活動。裂變學院創始人宗毅發表致辭,宣布游學營正式開營。


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芬尼科技創始人 宗毅


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裂變學院總經理 張達威




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游學第一天,外婆家事業部負責人王陽先生從職業生涯出發,講述了自己與外婆家共同成長的故事。

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外婆家事業部負責人 王陽


外婆家成立于1998年,一碗賣了20多年不曾漲價的3元的麻婆豆腐,是無數杭州人童年的記憶。


2003年非典時期,全國上下都開始注重飲食衛生,此時的外婆家抓住機會,堅持干凈整潔的衛生,并且推出全城外賣配送服務,讓用戶深深記住了這個品牌。接著外婆家在全國范圍內拓展品牌,孵化出“爐魚”、“第二樂章”、“穿越”、“金牌外婆家”、“豬爸”等十余個知名品牌。


多個品牌帶來的副作用就是人員冗余,外婆家全國工作人員最多的時候達到9000人,人工成本非常高,于是他們推行“527戰略”來化解這個問題,即“大眾的五星品質、每月7萬的人效、人均2萬的工資”。


最后王陽先生總結到:一分耕耘就會有一分收獲,所有的成功都是靠日復一日的積累,沒有過程就沒有結果,只有付出才能有回報。



任老師總結


餐飲行業是一個生命周期很短的行業,餐飲老板焦慮的不是在菜上,而是在人上。外婆家能開20余年,并且發展出十多個品牌,靠的是創始人吳國平的領導,但并不是每個組織都有像吳國平這樣的領導者。


所以如何打造出一支不用依賴老板還能持續打勝仗的團隊,是每個創始人都需要思考的問題。


組織需要有能力的人,更需要有創造更多價值的愿望的人,這個創造更多價值的愿望就是人才核心的驅動力,簡稱為“愿力”,一個人的愿力比能力更加重要。


短期來看,用年輕人是冒險的事情,但中長期來看,用年輕人是代價最小的事情,永遠都不要依賴某一個人,要讓所有人都動起來。


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裂變學院學術院長 任煜




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游學第二天,十里芳菲創始人張蓓為我們帶來了題為《奇遇生命中的十里芳菲》的演講。


第六期 杭州十里芳菲&外婆家?

十里芳菲創始人 張蓓


在外界的人眼中,十里芳菲是一家主題酒店,但在張蓓眼中,十里芳菲是一個未來生活方式的能量場,人們不僅是在這里旅游,更是經歷一次靈魂的洗禮,習得讓生命綻放的能力。


十里芳菲是美好的,而美是一種看得見的競爭力,在十里芳菲的一切都必須要是美的。他們邀請多位攝影師在十里芳菲拍照,攝影師站得最多的地方便是景色好的地方,在那里安放椅子,游客就也都能欣賞到。酒店的房間里,至少放8瓶飲用水、6條大毛巾,用最好的洗發水,就是為了營造出區別于現實的美好。


張蓓說,一間旅館最美的時候一定不是它剛開業的時候,而是從那天開始慢慢生長,有了人生活的氛圍和氣息,才變得越發美麗動人。


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最后,張蓓應用了奧德賽的隱喻:人生會有很長的一段時間,在漂泊和碰撞中尋找自我,當你經歷完所有漂泊,最終會找到自己的國,然后留下來經營它,并且永遠不會放棄它。對于張蓓來說,十里芳菲就是她的理想國,她愿意為它一直奮斗下去。


學員與講師、嘉賓的零距離交流

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任老師在關于組織的愿與能的授課中尖銳地指出,大部分領導者在和下屬的交流中,使用權威多過于引導。


在一個組織里面,一個人雖然很累,但是很開心,這才是最好的狀態,因為每個人都在努力做自己喜歡的事情。你如何引導你的小伙伴,讓ta覺得自己做的事情就是最愿意做的事情,這是至關重要的。


從某種程度上來說,管理者和被管理者不是矛盾的,而是合一的,在理想情況下,所有的干部和非干部只有在分工上的不同而已。


未來的人才競爭會比我們想象的大很多,員工是否能安居樂業是未來非常重要的事情,如果只看業績而不激發人的內心,那從中長期來說組織一定會有大問題。




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1、創始人的愿力如何傳遞到一線?傳遞過程中如何做到不衰減?

答:傳遞的觀念一定會有衰減!傳遞的本質是一個共振的邏輯,首先創始人要和核心高管做愿望的基本共振,然后讓他們去影響別人。越往底層越要做利益認同,越往上層越要做使命共振。


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2、團隊應該怎樣容錯?

容錯文化是創新的前提,優秀的組織一定要有容錯機制。對于舊的業務要爭取不犯錯,容錯度降低到0,但是對于新業務可以容許犯錯,而且犯錯的成本最好由組織買單,不要讓團隊承受。


成熟業務也要不斷的優化,需要允許基層員工提出意見,對于能提出好建議的人,可以考慮分配新的業務給他做。


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3、公司在什么階段需要使命愿景價值觀?

使命愿景價值觀要看公司處在什么階段,也要看員工處在哪個層級。


在公司發展的初級階段,最重要的是活下去,所以目標和價值觀是最重要的。但是如果你能做到行業前三了,此時最重要的是文化建設,使命愿景就變得重要起來。


對于普通員工和基層員工來說,只需要價值觀,這決定著員工能否把事情做好和做對。越往高層走越需要使命和愿景,因為這決定著公司未來的戰略走向。一般說來高層干部需要三項都強才行。



4、公司如何制定一個員工愿意追求的大目標?

如果一個目標要員工愿意追求,那一定要和激勵機制掛鉤。很多員工的目標僅僅只是收入目標而已,他們沒有承擔任務的目標。所以目標越大,就越需要優秀的激勵機制,讓所有員工都自發的為這個目標努力。



5、CEO應該如何分配自己的時間?應該做什么,不應該做什么?

當組織進入穩定期的時候,CEO最大的任務,就變成了文化建設,員工有任何困難或者不滿都可以對CEO提出,要去幫助和成就年輕人,扮演他們的啟發者和教育者。


要多和員工做1V1的交流,關注員工的團隊生活和個人生活,幫助他們變得更加優秀。所以一言以蔽之,CEO最重要的工作,就是掌握團隊的人心。


聽完了優秀企業的經驗分享、任老師的悉心教導,同學們相互交流,共解難題,討論共創。


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探尋優秀組織,我們還在繼續...


這一站我們來到了十里芳菲,讓我們看到了外婆家和十里芳菲兩家優秀企業在餐飲和文旅行業中的獨特魅力。大家以小組的形式共同學習組織管理,逐漸成為摯友。


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第六期 杭州十里芳菲&外婆家


旅程還在繼續,在未來,我們想帶領優秀的你,去更多不同的企業,探尋屬于他們的組織魅力,和對的老師一起游學將精彩紛呈,而你的加入,將會讓游學之旅更加多姿多彩!




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